| 1978 | Gesellenprüfung Konditor |
| 1978 | Gesellenprüfung Bäcker |
| 1980 | Meisterprüfung Konditor |
| 1980 | Meisterprüfung Bäcker |
| 1986 | Übernahme des elterlichen Betriebes |
| 1986 | Fachlehrer im ZAWM Eupen |
| 1988 | Zuckerdekorschule bei Alain Gerard (3 Tage) |
| 1989 | Seminar Spritz- und Teegebäck (Günter Noack) |
| 1989 | Seminar Eis & Sorbets (Jef Damme) |
| 1991 | Seminar Schokolade (Rudolph Platteau) |
| 1995 | Seminar Zucker & Schokolade (Pierre Marcolini) |
| 1996 | Meisterprüfung Fertiggerichtzubereiter |
| 1998 | Seminar über Sauerteigführung |
| 2006 | Workshop -> Sauerteig und Halbgebackenes |
| 2009 | Workshop -> Sauerteig, Backen ohne Hefe |
| 2010 | Workshop -> SlowBaking, Sauerteig |